Vienne (86) : quels vins acheter ?

Voici les vins que je vous recommande d'acheter si vous passez vers : Vienne (86). Attention : un-e caviste n'a pas nécessairement le vin sélectionné en stock ; il-elle peut le commander.

Vins recommandés en 2009

 Vouvray - François Pinon - Tradition [demi-sec]

2006 - 8 € - pas de manipulation - du fruit (agrume) - onctueux, du fruit (melon d'eau, pêche, fruits de la passion), un soupçon de calcaire, moelleux (demi-sec), pur, frais

86000 Poitiers, 20 av du Recteur-Pineau, Le Chais, tél. 05 49 38 02 95

 Vouvray - François Pinon - Silex Noir [demi-sec]

2007 - 9 € - poire ou pêche - onctueux, intense, poire ou pêche, moins moelleux que le 2006 Tradition, charnu, frais et plus vif que Les Trois Argiles - fruit exotique

86000 Poitiers, 20 av du Recteur-Pineau, Le Chais, tél. 05 49 38 02 95

 Vouvray - François Pinon - Les Trois Argiles [demi-sec]

2007 - 9 € - similaire au Silex Noir mais nettement plus minéral - fruits de la passion, une note de fruit blanc, un soupçon de calcaire - onctueux, fruits de la passion, un soupçon de calcaire, moelleux (demi-sec), moins intense que Silex Noir, plus charnu, moins vif mais frais

86000 Poitiers, 20 av du Recteur-Pineau, Le Chais, tél. 05 49 38 02 95

Vins recommandés en 2008

 Vin-de-pays-de-l'Ardèche - Le Mazel - Saint-Philippe - (syrah)

2005 - 9 € - la pâte de fruit rouge domine le nez - onctueux, pâte de fruit rouge, n'assèche pas, franc

86000 Poitiers, 27 place Charles de Gaulle, La Table du sommelier (Nardos Bouchon)

Vins recommandés en 2007

 Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [60% sauvignon-blanc, 40% chardonnay]

2005 - 7 € - des arômes intenses dominés par l'abricot, très différents de ceux du Domaine du Moulin 2004 - plus onctueux que le 2004, intense, abricot, amande, caramel, frais

86000 Poitiers, 31 rue Edouard Grimaux, Le Fruit défendu, tél. 05 49 03 06 83

 Vouvray - François Pinon - Brut 'méthode traditionnelle' - [chenin]

[2004] - 7 € - nez discret - bulles fines, pain de mie grillé, sec mais large, vif comme un champagne

86000 Poitiers, 20 av du Recteur-Pineau, Le Chais, tél. 05 49 38 02 95

 Vouvray - François Pinon - Sec - [chenin]

2005 - 8 € - un fruit blanc domine le nez - une grande intensité aromatique, poire, large (mais pas chaptalisé), sec, minéral, frais

86000 Poitiers, 20 av du Recteur-Pineau, Le Chais, tél. 05 49 38 02 95

Vins recommandés en 2006

 Vin-de-table - Le Mazel - Pétillant rosé - Carignan

[2004] - 4,5 € - peu de nez - pamplemousse rose, peu de bulles de tailles moyennes, très sucré, frais, une note de levure de bière (légèrement acide et amère)

86000 Poitiers, 27 place Charles de Gaulle, La Table du sommelier (Nardos Bouchon)

 Vouvray - François Pinon - Brut 'méthode traditionnelle' - [Chenin]

[2004] - 7 € - n'a pas la note de caramel du 1996 - nez discret - pêche, pain de mie grillé, moins large que le chidaine, la fraîcheur assèche la bouche

86000 Poitiers, 20 av du Recteur-Pineau, Le Chais, tél. 05 49 38 02 95

 Vouvray - François Pinon - Sec - [Chenin]

2005 - 8 € - très naturel - agrume, minéral, une note d'herbe fraîche - onctueux, très intense, poire, brugnon, large, minéral, frais, très pur, plus sec que le 2000 - très long, pamplemousse

86000 Poitiers, 20 av du Recteur-Pineau, Le Chais, tél. 05 49 38 02 95

 Vouvray - François Pinon - Tradition - [Chenin]

2005 - 9 € - à oublier dans un coin de cave - pêche bien mûre - moelleux, pêche, sucré, frais

86000 Poitiers, 20 av du Recteur-Pineau, Le Chais, tél. 05 49 38 02 95

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France métropolitaine, au moment de la dégustation.

Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

Il y a aussi de très bons vins sans sulfites à 86.

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