Bastille : quels vins acheter ?Voici les vins que je vous recommande d'acheter si vous passez vers : Bastille. Attention : un-e caviste n'a pas nécessairement le vin sélectionné en stock ; il-elle peut le commander. Vous pouvez demander l’expédition et la livraison du vin dans toute la zone Bastille. Vins recommandés en 2010
NV - 4,6 € - très fruité, rond 75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé 75011 Paris, 101 rue Charonne, La Muse vin, tél. 01 40 09 93 05 75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30
2008 - 6,9 € - fruit rouge frais, une note de raisin foulé - fruit rouge frais, assèche un peu mais soyeux, franc 75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé 75011 Paris, 101 rue Charonne, La Muse vin, tél. 01 40 09 93 05 75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30
2008 - 7,2 € - une belle fraîcheur - fruit rouge frais épicé, note de vanille (mais on n'a pas utilisé de chêne) - peu onctueux mais fondant et juteux, fruit rouge frais, note de vanille (mais il n'y a pas de chêne), franc 75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé 75011 Paris, 101 rue Charonne, La Muse vin, tél. 01 40 09 93 05 75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30
NV - 5 € - fleur - léger (ira avec les tomates plus qu'avec la viande), un poil raide, frais 75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé 75011 Paris, 30 rue de la Folie Méricourt, Cave insolite, tél. 01 53 36 08 33 75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30 75012 Paris, 50 avenue Ledru-Rollin, Vins et Saveurs 75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre
2009 - 6,5 € - nougat, caramel, anis étoilé - onctueux, frais 75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé 75011 Paris, 101 rue Charonne, La Muse vin, tél. 01 40 09 93 05 75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30 Vins recommandés en 2009
2008 - 3,3 € - la cerise domine les arômes - en bouche : beaucoup de fruit rouge (cerise) mais pas de pâte de fruits, large, assèche un peu le palais, un soupçon d'acidité volatile à l'ouverture, le vin reste vineux et franc pendant des semaines 75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé 75011 Paris, 30 rue de la Folie Méricourt, Cave insolite, tél. 01 53 36 08 33 75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30 75012 Paris, 50 avenue Ledru-Rollin, Vins et Saveurs 75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre
2008 - 2,8 € - beaucoup de fruit - flower - intense, similaire mais plus rond que le millésime 2005, agrume, flower, langue de chat, pas de raideur, pur et frais 75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé 75011 Paris, 30 rue de la Folie Méricourt, Cave insolite, tél. 01 53 36 08 33 75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30 75012 Paris, 50 avenue Ledru-Rollin, Vins et Saveurs 75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre
2008 - 7 € - onctueux, dense, du fruit, beaucoup d'alcool, frais 75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé 75011 Paris, 30 rue de la Folie Méricourt, Cave insolite, tél. 01 53 36 08 33 75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30 75012 Paris, 50 avenue Ledru-Rollin, Vins et Saveurs 75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre Vins recommandés en 2008
2006 - 7,2 € - un nez très fruité (prune) - une attaque musclée, fruit rouge, incisif, structuré, massif mais franc 75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé 75011 Paris, 101 rue Charonne, La Muse vin, tél. 01 40 09 93 05 75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30
2005 - 9 € - la pâte de fruit rouge domine le nez - onctueux, pâte de fruit rouge, n'assèche pas, franc 75011 Paris, 101 rue Charonne, La Muse vin, tél. 01 40 09 93 05 75011 Paris, 30 rue de la Folie Méricourt, Cave insolite, tél. 01 53 36 08 33 75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30 75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre
2006 - 11 € - un nez de griotte - peu d'onctuosité, griotte, cerise, une note de fourrure, léger, ferme, reviens-y 75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre
2007 - 3 € - iris - iris, léger, frais 75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé 75011 Paris, 30 rue de la Folie Méricourt, Cave insolite, tél. 01 53 36 08 33 75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30 75012 Paris, 50 avenue Ledru-Rollin, Vins et Saveurs 75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre
Non-millésimé - 7,4 € - onctueux, aromatique, peu d'alcool, frais 75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre
2004 - 11 € - harmonieux - galet au nez - velouté, galet, amande grillée, perlant, frais - galet, amande grillée 75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre
Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France métropolitaine, au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.
Il y a aussi de très bons vins sans sulfites à Bastille 75. Si les résultats sont trop vagues ou les cavistes trop distants de chez vous, vous pouvez scruter un endroit plus précis que « Bastille ». Les lieux suivants fournissent des vins recommandés : Paris 11e, Paris 12e, ou demandez une ville en bas de page ci-dessous. |
Vin-de-table-français - Jean-Marie Rimbert - Cousin Oscar - (cinsault dominant)
Vin-de-pays-des-maures - Domaine Turenne - Aubrégades - [90% cinsault]
Saint-chinian - Jean-Marie Rimbert
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 Vins rouges françaisEn 2009 En 2008 En 2007 Vins blancs françaisEn 2009 En 2008 En 2007 Vins rosés françaisVins rouges décevants |
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