Belleville : quels vins acheter ?

Voici les vins que je vous recommande d'acheter si vous passez vers : Belleville. Attention : un-e caviste n'a pas nécessairement le vin sélectionné en stock ; il-elle peut le commander. Vous pouvez demander l’expédition et la livraison du vin dans toute la zone Belleville.

Vins recommandés en 2010

 Vin-de-table-français - Jean-Marie Rimbert - Cousin Oscar - (cinsault dominant)

NV - 4,6 € - très fruité, rond

75010 Paris, 67 rue Lancry, Au Verre volé, Mo J.Bonsergent, tél. 01 48 03 17 34

75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé

75010 Paris, Cave du Faubourg

75011 Paris, 101 rue Charonne, La Muse vin, tél. 01 40 09 93 05

75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

 Saint-chinian - Jean-Marie Rimbert - Les Travers de Marceau

2008 - 6,9 € - fruit rouge frais, une note de raisin foulé - fruit rouge frais, assèche un peu mais soyeux, franc

75010 Paris, 67 rue Lancry, Au Verre volé, Mo J.Bonsergent, tél. 01 48 03 17 34

75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé

75010 Paris, Cave du Faubourg

75011 Paris, 101 rue Charonne, La Muse vin, tél. 01 40 09 93 05

75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

 Table - Jean-Marie Rimbert - Le Chant de Marjolaine - (carignan)

2008 - 7,2 € - une belle fraîcheur - fruit rouge frais épicé, note de vanille (mais on n'a pas utilisé de chêne) - peu onctueux mais fondant et juteux, fruit rouge frais, note de vanille (mais il n'y a pas de chêne), franc

75010 Paris, 67 rue Lancry, Au Verre volé, Mo J.Bonsergent, tél. 01 48 03 17 34

75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé

75010 Paris, Cave du Faubourg

75011 Paris, 101 rue Charonne, La Muse vin, tél. 01 40 09 93 05

75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

 Vin-de-pays-des-maures - Domaine Turenne - Aubrégades - [90% cinsault]

NV - 5 € - fleur - léger (ira avec les tomates plus qu'avec la viande), un poil raide, frais

75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé

75011 Paris, 30 rue de la Folie Méricourt, Cave insolite, tél. 01 53 36 08 33

75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

75020 Paris, 104 rue des Pyrénées, Cave au bon plaisir

 Saint-chinian - Jean-Marie Rimbert

2009 - 6,5 € - nougat, caramel, anis étoilé - onctueux, frais

75010 Paris, 67 rue Lancry, Au Verre volé, Mo J.Bonsergent, tél. 01 48 03 17 34

75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé

75010 Paris, Cave du Faubourg

75011 Paris, 101 rue Charonne, La Muse vin, tél. 01 40 09 93 05

75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

Vins recommandés en 2009

 Côtes-de-provence - Domaine Turenne - (Bag in Box en poche de 5l)

2008 - 3,3 € - la cerise domine les arômes - en bouche : beaucoup de fruit rouge (cerise) mais pas de pâte de fruits, large, assèche un peu le palais, un soupçon d'acidité volatile à l'ouverture, le vin reste vineux et franc pendant des semaines

75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé

75011 Paris, 30 rue de la Folie Méricourt, Cave insolite, tél. 01 53 36 08 33

75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

75020 Paris, 104 rue des Pyrénées, Cave au bon plaisir

 Côtes-du-rhône - SCA les Vignerons d'Estézargues - Domaine de Pierredon

2008 - 4,5 € - servi frais, peu manipulé (naturel) - arômes de mûres -b assèche, beaucoup d'alcool, franc

75010 Paris, 67 rue Lancry, Au Verre volé, Mo J.Bonsergent, tél. 01 48 03 17 34

 Côtes-du-rhône - SCA les Vignerons d'Estézargues - Les grandes vignes - (cinsault)

2007 - 5,6 € - nez de fruit rouge - fruit rouge, part vite (court en bouche), franc

75010 Paris, 67 rue Lancry, Au Verre volé, Mo J.Bonsergent, tél. 01 48 03 17 34

 Côtes-du-rhône-villages-signargues - SCA les Vignerons d'Estézargues - Domaine de Pierredon

2008 - 6,6 € - fruit rouge - fruit rouge, moins d'alcool que Genestas, ferme

75010 Paris, 67 rue Lancry, Au Verre volé, Mo J.Bonsergent, tél. 01 48 03 17 34

 Côtes-du-rhône-villages - SCA les Vignerons d'Estézargues - Domaine Les Genestas

2008 - 5,6 € - sur 2 h à 2 : meilleur que Pierredon (générique ou village), plus d'arômes - myrtilles, une pointe végétale - fruit rouge, dense, assèche peu, tient très bien son alcool, franc

75010 Paris, 67 rue Lancry, Au Verre volé, Mo J.Bonsergent, tél. 01 48 03 17 34

 Côtes-de-provence - Domaine Turenne - rosé (bib cubitainer de 5l)

2008 - 2,8 € - beaucoup de fruit - flower - intense, similaire mais plus rond que le millésime 2005, agrume, flower, langue de chat, pas de raideur, pur et frais

75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé

75011 Paris, 30 rue de la Folie Méricourt, Cave insolite, tél. 01 53 36 08 33

75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

75020 Paris, 104 rue des Pyrénées, Cave au bon plaisir

 Côtes-de-provence - Domaine Turenne - Cuvée Antoine

2008 - 7 € - onctueux, dense, du fruit, beaucoup d'alcool, frais

75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé

75011 Paris, 30 rue de la Folie Méricourt, Cave insolite, tél. 01 53 36 08 33

75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

75020 Paris, 104 rue des Pyrénées, Cave au bon plaisir

Vins recommandés en 2008

 Côtes-du-rhône - SCA les Vignerons d'Estézargues - Le Pape noir

2006 - 5 € - servi frais, plus fruité que Le Pape noir 2005 goûté au même âge - un nez de fruit noir et de garrigue - la bouche est dense (mais moins que le 2005), fruit noir, épice, le vin est rond, tendre (peu de tannins), souple

75010 Paris, 67 rue Lancry, Au Verre volé, Mo J.Bonsergent, tél. 01 48 03 17 34

 Saint-chinian - Jean-Marie Rimbert - Les Travers de Marceau - (cinsault, syrah, mourvèdre, carignan)

2006 - 7,2 € - un nez très fruité (prune) - une attaque musclée, fruit rouge, incisif, structuré, massif mais franc

75010 Paris, 67 rue Lancry, Au Verre volé, Mo J.Bonsergent, tél. 01 48 03 17 34

75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé

75010 Paris, Cave du Faubourg

75011 Paris, 101 rue Charonne, La Muse vin, tél. 01 40 09 93 05

75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

 Vin-de-pays-de-l'Ardèche - Le Mazel - Saint-Philippe - (syrah)

2005 - 9 € - la pâte de fruit rouge domine le nez - onctueux, pâte de fruit rouge, n'assèche pas, franc

75010 Paris, 67 rue Lancry, Au Verre volé, Mo J.Bonsergent, tél. 01 48 03 17 34

75011 Paris, 101 rue Charonne, La Muse vin, tél. 01 40 09 93 05

75011 Paris, 30 rue de la Folie Méricourt, Cave insolite, tél. 01 53 36 08 33

75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

75019 Paris, 92 rue Rébeval, La Cave des chapeaux melons, tél. 01 42 02 68 60

 Alsace - Audrey et Christian Binner - pinot noir

2006 - 11 € - un nez de griotte - peu d'onctuosité, griotte, cerise, une note de fourrure, léger, ferme, reviens-y

75010 Paris, 67 rue de Lancry, Le Verre Volé

 Côtes-de-provence - Domaine Turenne - rosé ("Bag in Box" en poche de 5l) - [l'assemblage diffère dans l'année]

2007 - 3 € - iris - iris, léger, frais

75011 Paris, 38 rue Oberkampf, La cave du Verre volé

75011 Paris, 30 rue de la Folie Méricourt, Cave insolite, tél. 01 53 36 08 33

75011 Paris, 112-114, rue Saint-Maur, au Nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

75020 Paris, 104 rue des Pyrénées, Cave au bon plaisir

 Alsace - Audrey et Christian Binner - Saveurs printanières - (sylvaner, muscat et gewürtztraminer)

Non-millésimé - 7,4 € - onctueux, aromatique, peu d'alcool, frais

75010 Paris, 67 rue de Lancry, Le Verre Volé

 Alsace - Audrey et Christian Binner - Katzenthal - riesling

2004 - 11 € - harmonieux - galet au nez - velouté, galet, amande grillée, perlant, frais - galet, amande grillée

75010 Paris, 67 rue de Lancry, Le Verre Volé

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France métropolitaine, au moment de la dégustation.

Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

Il y a aussi de très bons vins sans sulfites à Belleville 75.

Si les résultats sont trop vagues ou les cavistes trop distants de chez vous, vous pouvez scruter un endroit plus précis que « Belleville ». Les lieux suivants fournissent des vins recommandés : Paris 10e, Paris 11e, Paris 19e, Paris 20e, ou demandez une ville en bas de page ci-dessous.