Languedoc-Roussillon : quels vins acheter ?

Voici les vins que je vous recommande d'acheter si vous passez vers : Languedoc-Roussillon. Attention : un-e caviste n'a pas nécessairement le vin sélectionné en stock ; il-elle peut le commander. Vous pouvez demander l’expédition et la livraison du vin dans toute la zone Languedoc-Roussillon.

Vins recommandés en 2010

 Vin-de-table-français - Jean-Marie Rimbert - Cousin Oscar - (cinsault dominant)

NV - 4,6 € - très fruité, rond

34000 Montpellier, 20 boulevard de Strasbourg, Tire-bouteilles

 Saint-chinian - Jean-Marie Rimbert - Les Travers de Marceau

2008 - 6,9 € - fruit rouge frais, une note de raisin foulé - fruit rouge frais, assèche un peu mais soyeux, franc

34000 Montpellier, 20 boulevard de Strasbourg, Tire-bouteilles

 Table - Jean-Marie Rimbert - Le Chant de Marjolaine - (carignan)

2008 - 7,2 € - une belle fraîcheur - fruit rouge frais épicé, note de vanille (mais on n'a pas utilisé de chêne) - peu onctueux mais fondant et juteux, fruit rouge frais, note de vanille (mais il n'y a pas de chêne), franc

34000 Montpellier, 20 boulevard de Strasbourg, Tire-bouteilles

 Saint-chinian - Jean-Marie Rimbert

2009 - 6,5 € - nougat, caramel, anis étoilé - onctueux, frais

34000 Montpellier, 20 boulevard de Strasbourg, Tire-bouteilles

Vins recommandés en 2009

 Fleurie - Geneviève et Jean-Claude Chanudet - Domaine J. Chamonard - La Madone - [gamay]

2005 - 12 € - arômes de cerise noire et de rosbif (réduction ?) - cerise noire mûre, rosbif, fleur, n'assèche pas, ferme

34500 Béziers, 7 rue Flourens, Caves Paul Riquet

Vins recommandés en 2008

 Saint-chinian - Jean-Marie Rimbert - Les Travers de Marceau - (cinsault, syrah, mourvèdre, carignan)

2006 - 7,2 € - un nez très fruité (prune) - une attaque musclée, fruit rouge, incisif, structuré, massif mais franc

34000 Montpellier, 20 boulevard de Strasbourg, Tire-bouteilles

Vins recommandés en 2007

 Morgon - Geneviève et Jean-Claude Chanudet - Domaine J. Chamonard - [gamay]

2005 - 10 € - cassis intense, une note de rosbif, pâte de fruit - onctueux, cassis intense, une note de rosbif, il n'y a pas de banane mais la pâte de fruit typique d'une vinification et d'une mise sans sulfites, friand mais ferme - à boire cette année et dans dix ans !

34500 Béziers, 7 rue Flourens, Caves Paul Riquet

 Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [60% sauvignon-blanc, 40% chardonnay]

2005 - 7 € - des arômes intenses dominés par l'abricot, très différents de ceux du Domaine du Moulin 2004 - plus onctueux que le 2004, intense, abricot, amande, caramel, frais

34410 Sérignan, 31 rue Gambetta, Le Flamant Rouge, tél. 04 67 01 68 25

Vins recommandés en 2005

 Vin-de-table-de-france - Jean-Marie Rimbert - Cousin Oscar on se l'arrache

[2004] - 4,4 € - un arôme de fraise - fruit rouge, gras, une pêche et une structure qui rappelle les Corbières, équilibre franc, alcool très bien intégré, beaucoup mieux porté que Domaine du Vieux Colombier 2001 - notez que le vin reste joyeux si on laisse la bouteille au frigidaire quelques jours, on perd seulement un peu de cohésion

34000 Montpellier, 20 boulevard de Strasbourg, Tire-bouteilles

 Vin-de-table-de-France - Domaine Navarre - Vin d'Oeillades (schistes bruns) - (oeillade, une variété de cinsault aux grains plus allongés)

[2004] - 5,5 € - arômes de fruits - au nez : fruit rouge, légèrement minéral -b friand, cassis, une note de mousse, pas de surmatûrité, ferme, tanins discrets

11100 Narbonne, 13 Place Voltaire, Le Comptoir de Celestin, tél. 04 68 27 55 78

30000 Nîmes, 296 Chemin de Ronde Dumont Duplan, Thierry Forestier, tél. 0466219818

 Saint-chinian - Jean-Marie Rimbert - Les Travers de Marceau - (cinsault, syrah, mourvèdre, carignan)

2004 - 7 € - essentiellement du fruit, nettement plus intense que Cousin Oscar - nez intense, fruit rouge caractéristique d'une vinification à froid (fait penser à un sorbet aux mûres), garrigue - dense, fruit rouge, garrigue, soyeux de bout en bout, moins gras que Cousin Oscar, franc, pas d'amertume - long, avec du nougat et du cassis

34000 Montpellier, 20 boulevard de Strasbourg, Tire-bouteilles

 Saint-chinian - Domaine Navarre - Le Laouzil

2002 - 8 € - harmonieux, avec une note de minéralité - le nez montre du fruit rouge typique du Languedoc (mûres) - fruit rouge, peu de structure, typique du Languedoc, grains fins, équilibre franc, ne charge pas du tout la bouche (contrairement au Sainte Eulalie 2001), il n'y a plus de tanins

11100 Narbonne, 13 Place Voltaire, Le Comptoir de Celestin, tél. 04 68 27 55 78

30000 Nîmes, 296 Chemin de Ronde Dumont Duplan, Thierry Forestier, tél. 0466219818

 Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [60% SB, 40% chardonnay]

2004 - 6,5 € - des arômes de sauvignon - fruit exotique, haie coupée - onctueux, dense, amande, frais

34410 Sérignan, 31 rue Gambetta, Le Flamant Rouge, tél. 04 67 01 68 25

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France métropolitaine, au moment de la dégustation.

Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

Il y a aussi de très bons vins sans sulfites à Languedoc-Roussillon.

Si les résultats sont trop vagues ou les cavistes trop distants de chez vous, vous pouvez scruter un endroit plus précis que « Languedoc-Roussillon ». Les lieux suivants fournissent des vins recommandés : 11, 30, 34, ou demandez une ville en bas de page ci-dessous.