Madeleine : quels vins acheter ?

Voici les vins que je vous recommande d'acheter si vous passez vers : Madeleine. Attention : un-e caviste n'a pas nécessairement le vin sélectionné en stock ; il-elle peut le commander. Vous pouvez demander l’expédition et la livraison du vin dans toute la zone Madeleine.

Vins recommandés en 2010

 Vin-de-table-français - Jean-Marie Rimbert - Cousin Oscar - (cinsault dominant)

NV - 4,6 € - très fruité, rond

75001 Paris, 31 avenue de l'Opéra, Le Repaire de Bacchus

 Saint-chinian - Jean-Marie Rimbert - Les Travers de Marceau

2008 - 6,9 € - fruit rouge frais, une note de raisin foulé - fruit rouge frais, assèche un peu mais soyeux, franc

75001 Paris, 31 avenue de l'Opéra, Le Repaire de Bacchus

 Table - Jean-Marie Rimbert - Le Chant de Marjolaine - (carignan)

2008 - 7,2 € - une belle fraîcheur - fruit rouge frais épicé, note de vanille (mais on n'a pas utilisé de chêne) - peu onctueux mais fondant et juteux, fruit rouge frais, note de vanille (mais il n'y a pas de chêne), franc

75001 Paris, 31 avenue de l'Opéra, Le Repaire de Bacchus

 Saint-chinian - Jean-Marie Rimbert

2009 - 6,5 € - nougat, caramel, anis étoilé - onctueux, frais

75001 Paris, 31 avenue de l'Opéra, Le Repaire de Bacchus

Vins recommandés en 2009

 Fleurie - Geneviève et Jean-Claude Chanudet - Domaine J. Chamonard - La Madone - [gamay]

2005 - 12 € - arômes de cerise noire et de rosbif (réduction ?) - cerise noire mûre, rosbif, fleur, n'assèche pas, ferme

75001 Paris, 3-5 bd de la Madeleine, Lavinia, tél. 01 42 97 20 20

75008 Paris, 116 bd Hausmann, Caves Augé, tél. 01 45 22 16 97

 Vouvray - François Pinon - Tradition [demi-sec]

2006 - 8 € - pas de manipulation - du fruit (agrume) - onctueux, du fruit (melon d'eau, pêche, fruits de la passion), un soupçon de calcaire, moelleux (demi-sec), pur, frais

75008 Paris, 116 bd Hausmann, Caves Augé, tél. 01 45 22 16 97

 Vouvray - François Pinon - Silex Noir [demi-sec]

2007 - 9 € - poire ou pêche - onctueux, intense, poire ou pêche, moins moelleux que le 2006 Tradition, charnu, frais et plus vif que Les Trois Argiles - fruit exotique

75008 Paris, 116 bd Hausmann, Caves Augé, tél. 01 45 22 16 97

 Vouvray - François Pinon - Les Trois Argiles [demi-sec]

2007 - 9 € - similaire au Silex Noir mais nettement plus minéral - fruits de la passion, une note de fruit blanc, un soupçon de calcaire - onctueux, fruits de la passion, un soupçon de calcaire, moelleux (demi-sec), moins intense que Silex Noir, plus charnu, moins vif mais frais

75008 Paris, 116 bd Hausmann, Caves Augé, tél. 01 45 22 16 97

Vins recommandés en 2008

 Saint-chinian - Jean-Marie Rimbert - Les Travers de Marceau - (cinsault, syrah, mourvèdre, carignan)

2006 - 7,2 € - un nez très fruité (prune) - une attaque musclée, fruit rouge, incisif, structuré, massif mais franc

75001 Paris, 31 avenue de l'Opéra, Le Repaire de Bacchus

 Vin-de-pays-de-l'Ardèche - Le Mazel - Saint-Philippe - (syrah)

2005 - 9 € - la pâte de fruit rouge domine le nez - onctueux, pâte de fruit rouge, n'assèche pas, franc

75008 Paris, 116 bd Hausmann, Caves Augé, tél. 01 45 22 16 97

 Alsace - Audrey et Christian Binner - pinot noir

2006 - 11 € - un nez de griotte - peu d'onctuosité, griotte, cerise, une note de fourrure, léger, ferme, reviens-y

75008 Paris, 116 Blvd Haussmann, Caves Augé

 Alsace - Audrey et Christian Binner - Saveurs printanières - (sylvaner, muscat et gewürtztraminer)

Non-millésimé - 7,4 € - onctueux, aromatique, peu d'alcool, frais

75008 Paris, 116 Blvd Haussmann, Caves Augé

 Alsace - Audrey et Christian Binner - Katzenthal - riesling

2004 - 11 € - harmonieux - galet au nez - velouté, galet, amande grillée, perlant, frais - galet, amande grillée

75008 Paris, 116 Blvd Haussmann, Caves Augé

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France métropolitaine, au moment de la dégustation.

Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

Il y a aussi de très bons vins sans sulfites à Madeleine 75.

Si les résultats sont trop vagues ou les cavistes trop distants de chez vous, vous pouvez scruter un endroit plus précis que « Madeleine ». Les lieux suivants fournissent des vins recommandés : Paris 1e, Paris 8e, ou demandez une ville en bas de page ci-dessous.