Nord-Pas-de-Calais : quels vins acheter ?

Voici les vins que je vous recommande d'acheter si vous passez vers : Nord-Pas-de-Calais. Attention : un-e caviste n'a pas nécessairement le vin sélectionné en stock ; il-elle peut le commander. Vous pouvez demander l’expédition et la livraison du vin dans toute la zone Nord-Pas-de-Calais.

Vins recommandés en 2005

 Vouvray - Domaine Huet - [crémant, 'méthode traditionnelle'] - Sec - Brut

1999 - 10 € - pain de mie grillé (mais sans beurre), noix de coco - beaucoup de mousse, bulles de taille moyenne, frais

59800 Lille, 1 rue des Bouchers, Caveau Sainte-Catherine

 Vouvray - Domaine Huet - Le Haut Lieu - Demi-Sec

2003 - 15 € - comme éplucher une amande fraîche, brugnon -b onctueux, éplucher une amande fraîche, brugnon, moelleux, frais mais moins que d'autres millésimes chez Huet ou Pinon, moins de structure

59800 Lille, 1 rue des Bouchers, Caveau Sainte-Catherine

Vins recommandés en 2003

 Chinon - Bernard Baudry - Croix Boissée [tuffeau blanc] - [chenin]

2001 - 14 € - pamplemousse, tisane, fleur - pamplemousse, tisane, fleur, large mais frais (plus qu'un vouvray)

59400 Cambrai, Grand Place, 6 rue Pasteur, Caves Pasteur, tél. 03 27 81 37 75

62000 Arras, 3 rue Achicourt, Caves Roquillas, tél. 03 21 23 00 43

Vins recommandés en 2002

 Chinon - Bernard Baudry - Cuvée du Domaine - [cabernet franc]

2000 - 8 € - au nez: fruit mûr, cassis - en bouche: fruité (comme un jus de fruit, pas comme un extrait concentré), frais, moins gras que Granges ou Grézeaux 2000, plus élégant, dense, équilibré, assèche le palais - fruit mûr, confiture, reste sur les dents

59400 Cambrai, Grand Place, 6 rue Pasteur, Caves Pasteur, tél. 03 27 81 37 75

62000 Arras, 3 rue Achicourt, Caves Roquillas, tél. 03 21 23 00 43

 Chinon - Bernard Baudry - Croix Boissée - [cabernet franc]

2001 - 14 € - petits fruits rouges et noirs - fruit de bonne matûrité, très frais (4,15 g/l d'acidité) - fruit noir, très long

59400 Cambrai, Grand Place, 6 rue Pasteur, Caves Pasteur, tél. 03 27 81 37 75

62000 Arras, 3 rue Achicourt, Caves Roquillas, tél. 03 21 23 00 43

 Chinon - Bernard Baudry - Croix Boissée - [cabernet franc]

2000 - 14 € - du potentiel - caramel, fruit - très fruité, de la texture, crayeux, graveleux - long (à comparer avec la dégustation du 1997 à quatre ans)

59400 Cambrai, Grand Place, 6 rue Pasteur, Caves Pasteur, tél. 03 27 81 37 75

62000 Arras, 3 rue Achicourt, Caves Roquillas, tél. 03 21 23 00 43

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France métropolitaine, au moment de la dégustation.

Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

D’autres vins sélectionnés sont peut-être distribués pour Nord-Pas-de-Calais mais les intervenants n’ont pas encore été identifiés. Vous pouvez améliorer cet outil en envoyant les coordonnées d’une autre boutique offrant un des derniers vins recommandés.