PACA : quels vins acheter ?Voici les vins que je vous recommande d'acheter si vous passez vers : PACA. Attention : un-e caviste n'a pas nécessairement le vin sélectionné en stock ; il-elle peut le commander. Vous pouvez demander l’expédition et la livraison du vin dans toute la zone PACA. Vins recommandés en 2010
NV - 4,6 € - très fruité, rond 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80 06000 Nice, 18-bis rue Biscarra, Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20 06130 Grasse, en face de la gare de TER, 160 av Pierre Semard, SPAR 06300 Nice, 32 avenue de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06400 Cannes, 13 bd République, Le Comptoir des vins, tél. 04 93 68 13 26 13008 Marseille, 56 rue Négresko, Le Vin sobre 84400 Apt, Place du Septier, V Comme Vin
2008 - 6,9 € - fruit rouge frais, une note de raisin foulé - fruit rouge frais, assèche un peu mais soyeux, franc 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80 06000 Nice, 18-bis rue Biscarra, Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20 06130 Grasse, en face de la gare de TER, 160 av Pierre Semard, SPAR 06300 Nice, 32 avenue de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06400 Cannes, 13 bd République, Le Comptoir des vins, tél. 04 93 68 13 26 13008 Marseille, 56 rue Négresko, Le Vin sobre 84400 Apt, Place du Septier, V Comme Vin
2008 - 7,2 € - une belle fraîcheur - fruit rouge frais épicé, note de vanille (mais on n'a pas utilisé de chêne) - peu onctueux mais fondant et juteux, fruit rouge frais, note de vanille (mais il n'y a pas de chêne), franc 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80 06000 Nice, 18-bis rue Biscarra, Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20 06130 Grasse, en face de la gare de TER, 160 av Pierre Semard, SPAR 06300 Nice, 32 avenue de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06400 Cannes, 13 bd République, Le Comptoir des vins, tél. 04 93 68 13 26 13008 Marseille, 56 rue Négresko, Le Vin sobre 84400 Apt, Place du Septier, V Comme Vin
NV - 5 € - fleur - léger (ira avec les tomates plus qu'avec la viande), un poil raide, frais 04200 Sisteron, 52 avenue Jean Jaurès, Cave des Alpes Provençales 04800 Greoux-les-Bains, 12 avenue des Marronniers, L'Oustaou de Greu 06300 Nice, 32 avenue de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80 06000 Nice, 54 bd Delfino, La Cave Rembrandt, tél. 04 93 55 03 04 06000 Nice, 3 rue Dalpozzo, Cave de l'Origine 06210 Mandelieu, avenue de Passeiro, de la Vigne Au Vin 06130 Grasse, en face de la gare de TER, 160 av Pierre Semard, SPAR 06270 Villeneuve-Loubet, 1 av de la Mer, La Cave du Loup, tél. 04 93 20 68 18 06370 Mouans-Sartoux, 23 rue de la Liberté, MCE, tél. 04 93 75 14 05 13002 Marseille, Grand Rue, Les Buvards, tél. 04.91.90.69.98 13004 Marseille, 187 av des Chartreux, Cave Conseil Chartreux, tél. 04.91.62.67.30 13007 Marseille, 117 rue d’Endoume, Cave Conseil Endoume, tél. 04 91 31 61 64 13100 Aix-en-Provence, 3 rue de la Molle, Cave Conseil Aix, tél. 04 42 96 05 57 13200 Arles, 8 Av Gare Maritime, Cave de Trinquetaille, tél. 04 90 96 64 34 83250 La Londe-les-Maures, bât B+C, place André-Allègre, Vert d’Olive 83600 Fréjus, 758 avenue de-Lattre-de-Tassigny, Le Clos Saint-Armand 83780 Flayosc, 1 rue des Lavandières, Le Pichet Mignon, tél. 06 16 08 45 06
2009 - 6,5 € - nougat, caramel, anis étoilé - onctueux, frais 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80 06000 Nice, 18-bis rue Biscarra, Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20 06130 Grasse, en face de la gare de TER, 160 av Pierre Semard, SPAR 06300 Nice, 32 avenue de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06400 Cannes, 13 bd République, Le Comptoir des vins, tél. 04 93 68 13 26 13008 Marseille, 56 rue Négresko, Le Vin sobre 84400 Apt, Place du Septier, V Comme Vin Vins recommandés en 2009
2008 - 3,3 € - la cerise domine les arômes - en bouche : beaucoup de fruit rouge (cerise) mais pas de pâte de fruits, large, assèche un peu le palais, un soupçon d'acidité volatile à l'ouverture, le vin reste vineux et franc pendant des semaines 04200 Sisteron, 52 avenue Jean Jaurès, Cave des Alpes Provençales 04800 Greoux-les-Bains, 12 avenue des Marronniers, L'Oustaou de Greu 06300 Nice, 32 avenue de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80 06000 Nice, 54 bd Delfino, La Cave Rembrandt, tél. 04 93 55 03 04 06000 Nice, 3 rue Dalpozzo, Cave de l'Origine 06210 Mandelieu, avenue de Passeiro, de la Vigne Au Vin 06130 Grasse, en face de la gare de TER, 160 av Pierre Semard, SPAR 06270 Villeneuve-Loubet, 1 av de la Mer, La Cave du Loup, tél. 04 93 20 68 18 06370 Mouans-Sartoux, 23 rue de la Liberté, MCE, tél. 04 93 75 14 05 13002 Marseille, Grand Rue, Les Buvards, tél. 04.91.90.69.98 13004 Marseille, 187 av des Chartreux, Cave Conseil Chartreux, tél. 04.91.62.67.30 13007 Marseille, 117 rue d’Endoume, Cave Conseil Endoume, tél. 04 91 31 61 64 13100 Aix-en-Provence, 3 rue de la Molle, Cave Conseil Aix, tél. 04 42 96 05 57 13200 Arles, 8 Av Gare Maritime, Cave de Trinquetaille, tél. 04 90 96 64 34 83250 La Londe-les-Maures, bât B+C, place André-Allègre, Vert d’Olive 83600 Fréjus, 758 avenue de-Lattre-de-Tassigny, Le Clos Saint-Armand 83780 Flayosc, 1 rue des Lavandières, Le Pichet Mignon, tél. 06 16 08 45 06
2008 - 4,5 € - servi frais, peu manipulé (naturel) - arômes de mûres -b assèche, beaucoup d'alcool, franc 06300 Nice, 32 av de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06000 Nice, 18-bis rue Biscarra, Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80
2007 - 5,6 € - nez de fruit rouge - fruit rouge, part vite (court en bouche), franc 06300 Nice, 32 av de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06000 Nice, 18-bis rue Biscarra, Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80
2008 - 6,6 € - fruit rouge - fruit rouge, moins d'alcool que Genestas, ferme 06300 Nice, 32 av de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06000 Nice, 18-bis rue Biscarra, Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80
2008 - 5,6 € - sur 2 h à 2 : meilleur que Pierredon (générique ou village), plus d'arômes - myrtilles, une pointe végétale - fruit rouge, dense, assèche peu, tient très bien son alcool, franc 06300 Nice, 32 av de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06000 Nice, 18-bis rue Biscarra, Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80
2005 - 12 € - arômes de cerise noire et de rosbif (réduction ?) - cerise noire mûre, rosbif, fleur, n'assèche pas, ferme 06600 Antibes, 10 rue Sade, Cave Les Sens, tél. 04 93 74 57 06
2008 - 2,8 € - beaucoup de fruit - flower - intense, similaire mais plus rond que le millésime 2005, agrume, flower, langue de chat, pas de raideur, pur et frais 04200 Sisteron, 52 avenue Jean Jaurès, Cave des Alpes Provençales 04800 Greoux-les-Bains, 12 avenue des Marronniers, L'Oustaou de Greu 06300 Nice, 32 avenue de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80 06000 Nice, 54 bd Delfino, La Cave Rembrandt, tél. 04 93 55 03 04 06000 Nice, 3 rue Dalpozzo, Cave de l'Origine 06210 Mandelieu, avenue de Passeiro, de la Vigne Au Vin 06130 Grasse, en face de la gare de TER, 160 av Pierre Semard, SPAR 06270 Villeneuve-Loubet, 1 av de la Mer, La Cave du Loup, tél. 04 93 20 68 18 06370 Mouans-Sartoux, 23 rue de la Liberté, MCE, tél. 04 93 75 14 05 13002 Marseille, Grand Rue, Les Buvards, tél. 04.91.90.69.98 13004 Marseille, 187 av des Chartreux, Cave Conseil Chartreux, tél. 04.91.62.67.30 13007 Marseille, 117 rue d’Endoume, Cave Conseil Endoume, tél. 04 91 31 61 64 13100 Aix-en-Provence, 3 rue de la Molle, Cave Conseil Aix, tél. 04 42 96 05 57 13200 Arles, 8 Av Gare Maritime, Cave de Trinquetaille, tél. 04 90 96 64 34 83250 La Londe-les-Maures, bât B+C, place André-Allègre, Vert d’Olive 83600 Fréjus, 758 avenue de-Lattre-de-Tassigny, Le Clos Saint-Armand 83780 Flayosc, 1 rue des Lavandières, Le Pichet Mignon, tél. 06 16 08 45 06
2008 - 7 € - onctueux, dense, du fruit, beaucoup d'alcool, frais 04200 Sisteron, 52 avenue Jean Jaurès, Cave des Alpes Provençales 04800 Greoux-les-Bains, 12 avenue des Marronniers, L'Oustaou de Greu 06300 Nice, 32 avenue de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80 06000 Nice, 54 bd Delfino, La Cave Rembrandt, tél. 04 93 55 03 04 06000 Nice, 3 rue Dalpozzo, Cave de l'Origine 06210 Mandelieu, avenue de Passeiro, de la Vigne Au Vin 06130 Grasse, en face de la gare de TER, 160 av Pierre Semard, SPAR 06270 Villeneuve-Loubet, 1 av de la Mer, La Cave du Loup, tél. 04 93 20 68 18 06370 Mouans-Sartoux, 23 rue de la Liberté, MCE, tél. 04 93 75 14 05 13002 Marseille, Grand Rue, Les Buvards, tél. 04.91.90.69.98 13004 Marseille, 187 av des Chartreux, Cave Conseil Chartreux, tél. 04.91.62.67.30 13007 Marseille, 117 rue d’Endoume, Cave Conseil Endoume, tél. 04 91 31 61 64 13100 Aix-en-Provence, 3 rue de la Molle, Cave Conseil Aix, tél. 04 42 96 05 57 13200 Arles, 8 Av Gare Maritime, Cave de Trinquetaille, tél. 04 90 96 64 34 83250 La Londe-les-Maures, bât B+C, place André-Allègre, Vert d’Olive 83600 Fréjus, 758 avenue de-Lattre-de-Tassigny, Le Clos Saint-Armand 83780 Flayosc, 1 rue des Lavandières, Le Pichet Mignon, tél. 06 16 08 45 06 Vins recommandés en 2008
2006 - 5 € - servi frais, plus fruité que Le Pape noir 2005 goûté au même âge - un nez de fruit noir et de garrigue - la bouche est dense (mais moins que le 2005), fruit noir, épice, le vin est rond, tendre (peu de tannins), souple 06300 Nice, 32 av de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06000 Nice, 18-bis rue Biscarra, Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80
2006 - 7,2 € - un nez très fruité (prune) - une attaque musclée, fruit rouge, incisif, structuré, massif mais franc 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80 06000 Nice, 18-bis rue Biscarra, Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20 06130 Grasse, en face de la gare de TER, 160 av Pierre Semard, SPAR 06300 Nice, 32 avenue de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06400 Cannes, 13 bd République, Le Comptoir des vins, tél. 04 93 68 13 26 13008 Marseille, 56 rue Négresko, Le Vin sobre 84400 Apt, Place du Septier, V Comme Vin
2005 - 9 € - la pâte de fruit rouge domine le nez - onctueux, pâte de fruit rouge, n'assèche pas, franc 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80 06300 Nice, 32 avenue de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 13200 Arles, 3 rue de la République, Caves du Grand Sud, tél. 04 90 93 41 20
2006 - 11 € - un nez de griotte - peu d'onctuosité, griotte, cerise, une note de fourrure, léger, ferme, reviens-y 06300 Nice, 32 av de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06000 Nice, 18-bis rue Biscarra, Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80 13100 Aix-en-Provence, 8 rue des Cordeliers, Cave du Félibrige
2007 - 3 € - iris - iris, léger, frais 04200 Sisteron, 52 avenue Jean Jaurès, Cave des Alpes Provençales 04800 Greoux-les-Bains, 12 avenue des Marronniers, L'Oustaou de Greu 06300 Nice, 32 avenue de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80 06000 Nice, 54 bd Delfino, La Cave Rembrandt, tél. 04 93 55 03 04 06000 Nice, 3 rue Dalpozzo, Cave de l'Origine 06210 Mandelieu, avenue de Passeiro, de la Vigne Au Vin 06130 Grasse, en face de la gare de TER, 160 av Pierre Semard, SPAR 06270 Villeneuve-Loubet, 1 av de la Mer, La Cave du Loup, tél. 04 93 20 68 18 06370 Mouans-Sartoux, 23 rue de la Liberté, MCE, tél. 04 93 75 14 05 13002 Marseille, Grand Rue, Les Buvards, tél. 04.91.90.69.98 13004 Marseille, 187 av des Chartreux, Cave Conseil Chartreux, tél. 04.91.62.67.30 13007 Marseille, 117 rue d’Endoume, Cave Conseil Endoume, tél. 04 91 31 61 64 13100 Aix-en-Provence, 3 rue de la Molle, Cave Conseil Aix, tél. 04 42 96 05 57 13200 Arles, 8 Av Gare Maritime, Cave de Trinquetaille, tél. 04 90 96 64 34 83250 La Londe-les-Maures, bât B+C, place André-Allègre, Vert d’Olive 83600 Fréjus, 758 avenue de-Lattre-de-Tassigny, Le Clos Saint-Armand 83780 Flayosc, 1 rue des Lavandières, Le Pichet Mignon, tél. 06 16 08 45 06
Non-millésimé - 7,4 € - onctueux, aromatique, peu d'alcool, frais 06300 Nice, 32 av de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06000 Nice, 18-bis rue Biscarra, Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80 13100 Aix-en-Provence, 8 rue des Cordeliers, Cave du Félibrige
2004 - 11 € - harmonieux - galet au nez - velouté, galet, amande grillée, perlant, frais - galet, amande grillée 06300 Nice, 32 av de la République, Vinivore, tél. 04 93 26 90 17 06000 Nice, 18-bis rue Biscarra, Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20 06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80 13100 Aix-en-Provence, 8 rue des Cordeliers, Cave du Félibrige
Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France métropolitaine, au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.
Il y a aussi de très bons vins sans sulfites à PACA. Si les résultats sont trop vagues ou les cavistes trop distants de chez vous, vous pouvez scruter un endroit plus précis que « PACA ». Les lieux suivants fournissent des vins recommandés : 04, 05, 06, 13, 83, 84, ou demandez une ville en bas de page ci-dessous. |
Vin-de-table-français - Jean-Marie Rimbert - Cousin Oscar - (cinsault dominant)
Vin-de-pays-des-maures - Domaine Turenne - Aubrégades - [90% cinsault]
Saint-chinian - Jean-Marie Rimbert
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 Vins rouges françaisEn 2009 En 2008 En 2007 Vins blancs françaisEn 2009 En 2008 En 2007 Vins rosés françaisVins rouges décevants |
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