Paris 12e (75012) : quels vins acheter ?

Voici les vins que je vous recommande d'acheter si vous passez vers : Paris 12e (75012). Attention : un-e caviste n'a pas nécessairement le vin sélectionné en stock ; il-elle peut le commander.

Vins recommandés en 2010

 Vin-de-pays-des-maures - Domaine Turenne - Aubrégades - [90% cinsault]

NV - 5 € - fleur - léger (ira avec les tomates plus qu'avec la viande), un poil raide, frais

75012 Paris, 50 avenue Ledru-Rollin, Vins et Saveurs

75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre

Vins recommandés en 2009

 Côtes-de-provence - Domaine Turenne - (Bag in Box en poche de 5l)

2008 - 3,3 € - la cerise domine les arômes - en bouche : beaucoup de fruit rouge (cerise) mais pas de pâte de fruits, large, assèche un peu le palais, un soupçon d'acidité volatile à l'ouverture, le vin reste vineux et franc pendant des semaines

75012 Paris, 50 avenue Ledru-Rollin, Vins et Saveurs

75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre

 Côtes-de-provence - Domaine Turenne - rosé (bib cubitainer de 5l)

2008 - 2,8 € - beaucoup de fruit - flower - intense, similaire mais plus rond que le millésime 2005, agrume, flower, langue de chat, pas de raideur, pur et frais

75012 Paris, 50 avenue Ledru-Rollin, Vins et Saveurs

75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre

 Côtes-de-provence - Domaine Turenne - Cuvée Antoine

2008 - 7 € - onctueux, dense, du fruit, beaucoup d'alcool, frais

75012 Paris, 50 avenue Ledru-Rollin, Vins et Saveurs

75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre

Vins recommandés en 2008

 Vin-de-pays-de-l'Ardèche - Le Mazel - Saint-Philippe - (syrah)

2005 - 9 € - la pâte de fruit rouge domine le nez - onctueux, pâte de fruit rouge, n'assèche pas, franc

75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre

 Alsace - Audrey et Christian Binner - pinot noir

2006 - 11 € - un nez de griotte - peu d'onctuosité, griotte, cerise, une note de fourrure, léger, ferme, reviens-y

75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre

 Côtes-de-provence - Domaine Turenne - rosé ("Bag in Box" en poche de 5l) - [l'assemblage diffère dans l'année]

2007 - 3 € - iris - iris, léger, frais

75012 Paris, 50 avenue Ledru-Rollin, Vins et Saveurs

75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre

 Alsace - Audrey et Christian Binner - Saveurs printanières - (sylvaner, muscat et gewürtztraminer)

Non-millésimé - 7,4 € - onctueux, aromatique, peu d'alcool, frais

75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre

 Alsace - Audrey et Christian Binner - Katzenthal - riesling

2004 - 11 € - harmonieux - galet au nez - velouté, galet, amande grillée, perlant, frais - galet, amande grillée

75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre

Vins recommandés en 2007

 Côtes-de-provence - Domaine Turenne - Cuvée Antoine - [50% rolle, 50% petite clairette du var]

2006 - 6,2 € - ressemble à la Cuvée Clarendon 2001 du Domaine Gavoty à deux ans ou au Château de Pourcieux 2001 à deux ans, deux vins de cépage rolle - au nez : fleur, amande fraîche -b velouté, fleur, amande fraîche, une note végétale (due à l'incomplète maturité de certains raisins), carambole, frais, moins d'alcool que les deux vins de rolle)

75012 Paris, 50 avenue Ledru-Rollin, Vins et Saveurs

75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi, Le Vin se livre

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France métropolitaine, au moment de la dégustation.

Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

Il y a aussi de très bons vins sans sulfites à Paris 12e.

Vous pouvez aussi consulter les vins recommandés de Paris 11e, ou demander une ville en bas de page ci-dessous.