Sélection 2002 de vins blancs

Ces vins français m'ont procuré beaucoup de plaisir pour le prix. J'en ai racheté. Cette sélection comporte notamment dix cuvées de Loire et quatre bourgognes.
 

J'ai goûté ces vins en 2002 (d'avril à décembre). Les commentaires de dégustation sont présentés, par ordre de prix croissant, avec le format suivant :

Appellation - exploitant - parcelle ou marque - cépage
Millésime - prix en France - impression générale - au nez - en bouche - après avoir avalé
 

 Alsace-sylvaner - Stéphane Berg
1999 - 2,9 € - il y a du fruit même si le raisin n'est pas le meilleur - nez végétal, fougère, citron, citron vert - en bouche: abricot, pamplemousse rose, vif, une note fumée - une finale végétale
 

 Bourgogne-aligoté - Robert et Raymond Jacob - [aligoté]
2000 - 3,5 € - nez dominé par la pomme, note de poire - large jusqu'en milieu de bouche, pamplemousse, pomme, minéral, n'a pas du tout le gras du hautes-côtes-de-nuits (décrit plus bas), comme il se doit - amande, court

Points de vente
 

 Muscadet - Domaine de la Pépière - Marc Ollivier - 'Domaine de la Pépière'
2001 - 4 € - délicieux et entraînant, beaucoup moins intense et fruité en décembre qu'en juillet - nez modeste, fruité après une point végétale, vif, litchi, minéral, fumé - très fruité après une point végétale, léger mais intense en goût et vif, pamplemousse, perlant (minuscules bulles), sec et rafraîchissant - fumé, citron vert, court

Points de vente
 

 Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits - Robert et Raymond Jacob - [chardonnay]
2000 - 4,3 € - boisé discret (contrairement au 2001 et au ladoix) - nez faible, pamplemousse - onctueux, large, dense, pêche, brugnon, pamplemousse, frais, juteux, plus rafraîchissant que le ladoix - pamplemousse

Points de vente
 

 Muscadet - Marc Ollivier - Domaine de la Pépière - Clos des Briords - Cuvée Vieilles Vignes
1999 - 4,3 € - des notes de fumé et de pomme, des pointes de melon et de fleur - onctueux, une structure solide mais réminiscente d'un chignin: un goût intense, perlant (minuscules bulles), pamplemousse, fumé, minéral, la bonne acidité assèche les papilles - peu de persistance aromatique, à garder

Points de vente
 

 Muscadet - Marc Ollivier - Domaine de la Pépière - Eden
2000 - 4,5 € - a pris de l'amplitude tout au long de l'année, garde un port altier, sublimé : aérien et peu de goût de raisin - pomme, fruits secs, noisette - se tient bien droit, velouté, intense avec du pamplemousse, du citron et de l'amande, minéral, n'a pas la note végétale de la cuvée Domaine, assèche le palais - court

Points de vente
 

 Muscadet - Marc Ollivier - Domaine de la Pépière - Clos des Cormerais - Cuvée Vieilles Vignes - Vin élevé en fûts de chêne
1999 - 4,7 € - chêne, pain brioché, poire, caramel - attaque onctueuse, poire, vanille, caramel, frais, pomme

Points de vente
 

 Alsace-pinot-blanc - Rabold - Côte du Bollenberg - Auxerrois (pinot blanc)
2000 - 4,7 € - nez faible, une pointe de fruit - mirabelle, ample, aromatique, jambon fumé - fumé, caramel, pamplemousse, alcool
6 rue Val du Pâtre, 68500 Orschwihr, tél: +33/3 89 74 10 18
 

 Alsace-muscat - Rabold
2000 - 5,6 € - au nez: muscat, pamplemousse - aromatique, onctueux, frais - pamplemousse
6 rue Val du Pâtre, 68500 Orschwihr, tél: +33/3 89 74 10 18
 

 Vouvray - François Pinon - (Sec-tendre) - [chenin]
2001 - 5,7 € - un nez dominé par la vanille (de l'élevage en chêne) - chêne/vanille, onctueux, pomme, pêche, brugnon, frais - une persistance de pomme et de citron vert

Points de vente
 

 Vouvray - François Pinon - Sec - [chenin]
2000 - 5,7 € - un nez d'abord végétal, sec, avec du raisin, puis fruité, pamplemousse - une bouche intense, onctueuse, avec du raisin à croquer, de l'amande, frais mais moins sec que le 2005 - une persistance longue, dominée par le pamplemousse

Points de vente
 

 Vouvray - François Pinon - Sec - [chenin]
1995 - 6,5 € - les deux premiers jours: un nez avec poire, minéral, fleur, pêche, mollusque - une bouche onctueuse, avec poire, pêche, mollusque, large, frais, compote d'abricots, pomme, fumé - fumé, compote d'abricots
- les troisième et quatrième jours: un nez dominé par de la pomme et du coquillage - en bouche: poire, pêche, caramel, milieu sec comme un jus de pomme, frais, propre

Points de vente
 

 Vouvray - François Pinon - Tradition (Demi-Sec) - [chenin]
2000 - 6 € - moins facile que le 2001, laisser vieillir - citron vert, pomme verte - moelleux, pomme, plus structuré que le 2001, frais, une granularité de poire, un beau gras lisse et fruité soutenu par les notes calcaires acidulées - caramel, amande

Points de vente
 

 Vouvray - François Pinon - Tradition (Demi-Sec) - [chenin]
2001 - 6,5 € - plus facile que le 2000 - un nez avec citron vert et sucre - onctueux, moins large que beaucoup de vouvrays, fruité, poire, pêche, brugnon, large, pur, frais mais moins que le 2000 et le 1993 - sucre résiduel

Points de vente
 

 Vouvray - François Pinon - Tradition (Demi-Sec) - [chenin]
1993 - 7 € - (bu sur trois jours) carafer ce qu'on boit le premier jour - nez faible avec de la pomme - onctueux, pêche, pomme, sec en milieu de bouche, brugnon, poivre, mandarine, plus frais que le 2001, framboise, minéral

Points de vente
 

 Vouvray - François Pinon - [crémant, 'méthode traditionnelle'] - Sec - [chenin]
1996 - 7 € - au nez : levure, caramel, biscuit, peau de pomme - une entrée végétale, petite mousse fine, pomme, bien sec, caramel, frais - pamplemousse, amande verte, caramel

Points de vente
 

 Ladoix - Robert et Raymond Jacob - [chardonnay]
2000 - 7 € - nez typique - onctueux, puissant, goûteux mais moins fruité que le bourgogne-hautes-côtes-de-nuits, le boisé prédomine, avec une note de fumé (à comparer avec le 1998 goûté au même âge)

Points de vente
 

 Corton-charlemagne [grand-cru] - Robert et Raymond Jacob - [chardonnay]
1999 - 18 € - du potentiel de garde, bu carafé, puissant - un nez intense, fumé - le palais est soyeux, très puissant, large, pamplemousse

Points de vente
 
 

Les recommandations de 2001 restent disponibles en rouge et en blanc.