Sélection 2002 de vins blancs

Ces vins français m'ont procuré beaucoup de plaisir pour le prix. J'en ai racheté. Cette sélection comporte notamment 10 cuvées de Loire et 4 blancs de Côte d'Or.
 

J’ai goûté ces vins en 2002 (d’avril à décembre).
 

 Alsace-sylvaner - Stéphane Berg

1999 - 2,9 € - il y a du fruit même si le raisin n'est pas le meilleur - nez végétal, fougère, citron, citron vert - en bouche: abricot, pamplemousse rose, vif, une note fumée - une finale végétale

 Bourgogne-aligoté - Robert et Raymond Jacob - [aligoté]

2000 - 3,5 € - nez dominé par la pomme, note de poire - large jusqu'en milieu de bouche, pamplemousse, pomme, minéral, n'a pas du tout le gras du hautes-côtes-de-nuits (décrit plus bas), comme il se doit - amande, court

 Muscadet - Domaine de la Pépière - Marc Ollivier - 'Domaine de la Pépière'

2001 - 4 € - délicieux et entraînant, beaucoup moins intense et fruité en décembre qu'en juillet - nez modeste, fruité après une point végétale, vif, litchi, minéral, fumé - très fruité après une point végétale, léger mais intense en goût et vif, pamplemousse, perlant (minuscules bulles), sec et rafraîchissant - fumé, citron vert, court

 Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits - Robert et Raymond Jacob - [chardonnay]

2000 - 4,3 € - boisé discret (contrairement au 2001 et au ladoix) - nez faible, pamplemousse - onctueux, large, dense, pêche, brugnon, pamplemousse, frais, juteux, plus rafraîchissant que le ladoix - pamplemousse

 Muscadet - Marc Ollivier - Domaine de la Pépière - Clos des Briords - Cuvée Vieilles Vignes

1999 - 4,3 € - des notes de fumé et de pomme, des pointes de melon et de fleur - onctueux, une structure solide mais réminiscente d'un chignin: un goût intense, perlant (minuscules bulles), pamplemousse, fumé, minéral, la bonne acidité assèche les papilles - peu de persistance aromatique, à garder

 Muscadet - Marc Ollivier - Domaine de la Pépière - Eden

2000 - 4,5 € - a pris de l'amplitude tout au long de l'année, garde un port altier, sublimé : aérien et peu de goût de raisin - pomme, fruits secs, noisette - se tient bien droit, velouté, intense avec du pamplemousse, du citron et de l'amande, minéral, n'a pas la note végétale de la cuvée Domaine, assèche le palais - court

 Muscadet - Marc Ollivier - Domaine de la Pépière - Clos des Cormerais - Cuvée Vieilles Vignes - Vin élevé en fûts de chêne

1999 - 4,7 € - chêne, pain brioché, poire, caramel - attaque onctueuse, poire, vanille, caramel, frais, pomme

 Alsace-pinot-blanc - Rabold - Côte du Bollenberg - Auxerrois (pinot blanc)

2000 - 4,7 € - nez faible, une pointe de fruit - mirabelle, ample, aromatique, jambon fumé - fumé, caramel, pamplemousse, alcool

6 rue Val du Pâtre, 68500 Orschwihr, tél: +33/3 89 74 10 18

 Alsace-muscat - Rabold

2000 - 5,6 € - au nez: muscat, pamplemousse - aromatique, onctueux, frais - pamplemousse

6 rue Val du Pâtre, 68500 Orschwihr, tél: +33/3 89 74 10 18

 Vouvray - François Pinon - (Sec-tendre) - [chenin]

2001 - 5,7 € - un nez dominé par la vanille (de l'élevage en chêne) - chêne/vanille, onctueux, pomme, pêche, brugnon, frais - une persistance de pomme et de citron vert

 Vouvray - François Pinon - Sec - [chenin]

2000 - 5,7 € - un nez d'abord végétal, sec, avec du raisin, puis fruité, pamplemousse - une bouche intense, onctueuse, avec du raisin à croquer, de l'amande, frais mais moins sec que le 2005 - une persistance longue, dominée par le pamplemousse

 Vouvray - François Pinon - Sec - [chenin]

1995 - 6,5 € - les deux premiers jours: un nez avec poire, minéral, fleur, pêche, mollusque - une bouche onctueuse, avec poire, pêche, mollusque, large, frais, compote d'abricots, pomme, fumé - fumé, compote d'abricots
- les troisième et quatrième jours: un nez dominé par de la pomme et du coquillage - en bouche: poire, pêche, caramel, milieu sec comme un jus de pomme, frais, propre

 Vouvray - François Pinon - Tradition (Demi-Sec) - [chenin]

2000 - 6 € - moins facile que le 2001, laisser vieillir - citron vert, pomme verte - moelleux, pomme, plus structuré que le 2001, frais, une granularité de poire, un beau gras lisse et fruité soutenu par les notes calcaires acidulées - caramel, amande

 Vouvray - François Pinon - Tradition (Demi-Sec) - [chenin]

2001 - 6,5 € - plus facile que le 2000 - un nez avec citron vert et sucre - onctueux, moins large que beaucoup de vouvrays, fruité, poire, pêche, brugnon, large, pur, frais mais moins que le 2000 et le 1993 - sucre résiduel

 Vouvray - François Pinon - Tradition (Demi-Sec) - [chenin]

1993 - 7 € - (bu sur trois jours) carafer ce qu'on boit le premier jour - nez faible avec de la pomme - onctueux, pêche, pomme, sec en milieu de bouche, brugnon, poivre, mandarine, plus frais que le 2001, framboise, minéral

 Vouvray - François Pinon - [crémant, 'méthode traditionnelle'] - Sec - [chenin]

1996 - 7 € - au nez : levure, caramel, biscuit, peau de pomme - une entrée végétale, petite mousse fine, pomme, bien sec, caramel, frais - pamplemousse, amande verte, caramel

 Ladoix - Robert et Raymond Jacob - [chardonnay]

2000 - 7 € - nez typique - onctueux, puissant, goûteux mais moins fruité que le bourgogne-hautes-côtes-de-nuits, le boisé prédomine, avec une note de fumé (à comparer avec le 1998 goûté au même âge)

 Corton-charlemagne [grand-cru] - Robert et Raymond Jacob - [chardonnay]

1999 - 18 € - du potentiel de garde, bu carafé, puissant - un nez intense, fumé - le palais est soyeux, très puissant, large, pamplemousse

Les recommandations de 2001 restent disponibles en rouge et en blanc.