Sélection 2010 de vins blancs

Ces vins français m'ont procuré beaucoup de plaisir pour le prix. J'en ai racheté. (Mes critères sont explicités ici.)
 

J’ai goûté ces vins en 2010 (d’avril à décembre). Les commentaires de dégustation sont présentés, par ordre de prix croissant, avec le format suivant :

Appellation - exploitant - parcelle ou marque - cépage
Millésime - prix en France - impression générale - au nez - en bouche - après avoir avalé
 

 Côtes-du-rhône - Paul Jaboulet Aîné - Parallèle 45

2008 - 5 € - fruit blanc - onctueux, fruit blanc, frais

 Saint-chinian - Jean-Marie Rimbert

2009 - 6,5 € - nougat, caramel, anis étoilé - onctueux, frais

 Vin-de-table - Jean Maupertuis - Puy long - (chardonnay)

2009 - 8 € - peu d'onctuosité, une note de pamplemousse, le nougat typique d'une vinification sans soufre, frais

Pour une bonne expérience gustative, vous devez apprendre à servir le vin. Savez-vous préparer la température du vin avant de le servir ou reconnaître une bouteille bouchonnée ?