Sélection 2004 de vins rouges

Ces vins français m'ont procuré beaucoup de plaisir pour le prix. J'en ai racheté. Cette sélection comporte notamment trois bouteilles des Côtes du Rhône.
 

J'ai goûté ces vins en 2004 (d'avril à décembre). Les commentaires de dégustation sont présentés, par ordre de prix croissant, avec le format suivant :

Appellation - exploitant - parcelle ou marque - cépage
Millésime - prix en France - impression générale - au nez - en bouche - après avoir avalé
 

 Vin-de-pays - Domaine Roger Perrin
Non-millésimé - 2 € - raisin - raisin, assèche les gencives et le palais, frais
route de Châteauneuf, 84100 Orange, tél : +33 (0) 4 90 34 25 64
 

 Coteaux-du-languedoc-saint-saturnin - Cave des vignerons de Saint-Saturnin - Lucian
2001 - 3,2 € - un nez dominé par le fruit écrasé, un arôme agréable qui rappelle le vin après fermentation mais avant embouteillage - dense, fruité, équilibré, assèche le palais, herbacé, un peu raide - une persistance très herbacée, avec de l'alcool
Auchan
 

 Vin-de-pays-du-Jardin-de-la-France - Marc Ollivier - Domaine de la Pépière - Côt
2001 - 4 € - le vin démontre une grande pureté (peu manipulé, une vinification transparente), le poivron vert domine - la bouche est très légèrement sucrée, légère avec une pointe de dureté

Points de vente
 

 Coteaux-varois - Domaine de la Gayolle - Jacques Paul - Orante (80% syrah, 20% grenache)
2000 - 5,3 € - fruit rouge - une attaque ronde, une bouche parfumée et équilibrée
Domaine de la Gayolle, quart Pourchières, route Nationale 7, 83170 Brignoles, tél. +33/4 94 59 10 88
 

 Vin-de-pays-de-l'Ardèche - Le Mazel - Cuvée C'est Im-Portant
2002 - 6,2 € - servi légèrement frais (peut-être 14°C), ne pas carafer - un nez formidable, pâte de fruits, sorbet mûres ou cassis, mûre écrasée, une note de fumé, cerise, ligneux - juteux, cerise, une note végétale, sec, une fraîcheur de jus de fruit (avec une pointe de pamplemousse) - une persistance de cassis et de framboise

Points de vente
 

 Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits - Domaine Patrick Hudelot - (Pinot noir, à la propriété / sans nom de cuvée en grande distribution)
2001 - 7,2 € - un nez typique : cerise et sous-bois - une attaque riche et flatteuse (grâce à l'élevage en fûts de chêne ?), onctueux, fruité (cerise), sec, en fin de bouche : une note végétale prononcée (peut-être due à une incomplète maturité des raisins) - (à comparer avec le même millésime goûté un an plus jeune)
 

 Côtes-du-rhône - Domaine La Réméjeanne - Rémy Klein - Les Genévriers - Grenache 50%, syrah 40%, mourvèdre 10%
2000 - 9 € - assez discret au nez, des fruits mûrs et de la torréfaction - dense au palais mais sans note végétale, velouté, des arômes délicats de réglisse, mûre et pruneau, l'équilibre est bien réalisé grâce à une belle fraîcheur
Sabran, +33 (0) 4 66 89 44 51
 

 Morey-st-denis - Dominique Laurent - 1er cru Les Monts luisants
1997 - 48 € - à point (c'est-à-dire qu'il n'a plus besoin de vieillir), sublime, du fruit mais nerveux - un bouquet de fleur, terre, harmonieux, petit fruit rouge - une bouche très intense, petit fruit rouge, fourrure, frais
Village, 21220 L'Étang Vergy, tél. +33 (0) 3 80 61 49 94
 
 

Le type de vin à acquérir dépend des points suivants : quelques pistes pour les foires aux vins, répartir les achats, quelles régions acheter, conservation des vins, caves à vins, combien de temps faire vieillir les vins.