Profitez mieux de la boisson. Apprenez à choisir le vin, à le conserver, à le servir, à l'apprécier.

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Un guide d'achat de vins

Appellations des vins ou millésimes sont des critères commodes mais trompeurs. Il vaut mieux se fier à quelqu'un pour choisir quels vins acheter.

Pour progresser : comprenez les variétés de vins et leur goût et n'achetez que 48 bouteilles de vin. Voici les régions à acheter (pour commencer).

 

Gérer sa cave

*  Conditions de conservation des vins 
*  Combien de temps faire vieillir le vin ?

 

Des conseils pratiques pour servir les vins


* Dans quel ordre servir ?
* Les arômes et le goût des vins
  * Accorder vins et mets
* Faut-il déboucher à l'avance ?

 
 

Sorties du guide du vin :

*  Mars 2008 : y-a-t'il des vins bios ?
*  Décembre 2007 : un moteur à vins naturels.
*  Novembre 2007 : une typologie des vins blancs.
*  Septembre 2007 : les « foires aux vins » et des vins rouges à éviter.
*  Juin 2007 : une sélection de vins.
*  Mars 2007 : il n'y a que 5 types de vins rouges (ah bon ?)

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Exemples : Paris 18e | Champagne-Ardenne | Clermont-Ferrand 63

 

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Félicien Breton
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