Bruges (Flandre) : quels vins acheter ?

Voici les vins que je vous recommande d'acheter si vous passez vers : Bruges (Flandre). Attention : un-e caviste n'a pas nécessairement le vin sélectionné en stock ; il-elle peut le commander.

Vins recommandés en 2008

 Vin-de-pays-de-l'Ardèche - Le Mazel - Saint-Philippe - (syrah)

2005 - 9 € - la pâte de fruit rouge domine le nez - onctueux, pâte de fruit rouge, n'assèche pas, franc

Belgique, 9880 Aalter, Wijnfolie

 Alsace - Audrey et Christian Binner - pinot noir

2006 - 11 € - un nez de griotte - peu d'onctuosité, griotte, cerise, une note de fourrure, léger, ferme, reviens-y

Belgique, 8800 Roeselare, Troca

 Alsace - Audrey et Christian Binner - Saveurs printanières - (sylvaner, muscat et gewürtztraminer)

Non-millésimé - 7,4 € - onctueux, aromatique, peu d'alcool, frais

Belgique, 8800 Roeselare, Troca

 Alsace - Audrey et Christian Binner - Katzenthal - riesling

2004 - 11 € - harmonieux - galet au nez - velouté, galet, amande grillée, perlant, frais - galet, amande grillée

Belgique, 8800 Roeselare, Troca

Vins recommandés en 2007

 Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [60% sauvignon-blanc, 40% chardonnay]

2005 - 7 € - des arômes intenses dominés par l'abricot, très différents de ceux du Domaine du Moulin 2004 - plus onctueux que le 2004, intense, abricot, amande, caramel, frais

Belgique, 8800 Roeselare, Troca Vins Naturels

Vins recommandés en 2006

 Vin-de-table - Le Mazel - Pétillant rosé - Carignan

[2004] - 4,5 € - peu de nez - pamplemousse rose, peu de bulles de tailles moyennes, très sucré, frais, une note de levure de bière (légèrement acide et amère)

Belgique, 9880 Aalter, Wijnfolie

 Touraine - Clos Roche Blanche - n°2 - Sauvignon

2004 - 6,6 € - onctueux, haie fraichement taillée, une pointe de petit fruit rouge, frais

Belgique, 8800 Roeselare, Beversesteenweg 585, De Vinotheek

Vins recommandés en 2005

 Vin-de-pays-de-l'Ardèche - Le Mazel - Briand - (grenache)

2001 - 8,5 € - intense, fruit rouge (cassis, mûres), rosbif - intense, fruit rouge (mûres), onctueux de bout en bout, pas de note de fumé, franc.
Note : certaines bouteilles montrent une note de gaz ou une pointe incisive (acétique) -- une bonne aération (carafe ou 24 h) devrait faire disparaître ces défauts.

Belgique, 9880 Aalter, Wijnfolie

 Touraine - Clos Roche Blanche - n°2 - Sauvignon

2004 - 6 € - met un jour à s'ouvrir - des arômes de sauvignon (fruit blanc, haie fraîchement coupée) - onctueux, gras mais fin, haie fraîchement coupée, amande fraîche, frais - (plus difficile et moins complexe que le 2001)

Belgique, 8800 Roeselare, Beversesteenweg 585, De Vinotheek

 Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [60% SB, 40% chardonnay]

2004 - 6,5 € - des arômes de sauvignon - fruit exotique, haie coupée - onctueux, dense, amande, frais

Belgique, 8800 Roeselare, Troca Vins Naturels

 Vouvray - Domaine Huet - [crémant, 'méthode traditionnelle'] - Sec - Brut

1999 - 10 € - pain de mie grillé (mais sans beurre), noix de coco - beaucoup de mousse, bulles de taille moyenne, frais

Belgique, 8400 Ostende, Hospitaalstraat 5, Werco

Belgique, 8490 Jabbeke, Club de Manlaan 28, Divo

 Vouvray - Domaine Huet - Le Haut Lieu - Demi-Sec

2003 - 15 € - comme éplucher une amande fraîche, brugnon -b onctueux, éplucher une amande fraîche, brugnon, moelleux, frais mais moins que d'autres millésimes chez Huet ou Pinon, moins de structure

Belgique, 8400 Ostende, Hospitaalstraat 5, Werco

Belgique, 8490 Jabbeke, Club de Manlaan 28, Divo

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France métropolitaine, au moment de la dégustation.

Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

Il y a aussi de très bons vins sans sulfites à Bruges BE.

Vous pouvez aussi consulter les vins recommandés de Bruxelles, Wallonie, ou demander une ville en bas de page ci-dessous.