Sélection 2006 de vins rosés

Ces vins français m'ont procuré beaucoup de plaisir pour le prix. J'en ai racheté. Cette sélection comporte notamment 5 vins de Provence et 5 vins issus d'une agriculture biologique.
 

J’ai goûté ces vins en 2006 (d’avril à décembre). Les commentaires de dégustation sont présentés, par ordre de prix croissant, avec le format suivant :

Appellation - exploitant - parcelle ou marque - cépage
Millésime - prix en France - impression générale - au nez - en bouche - après avoir avalé
 

 Vin-de-pays-des-maures - Domaine Turenne - Aubrégades - [Cinsault 90%]

2005 - 4 € - un arôme de peau de pêche - dense, fait saliver, beaucoup d'alcool, frais

 Vin de pays du Var - Patrick Mourlan - Bastide des Oliviers - (rosé)

2005 - 4,4 € - peu manipulé (beaucoup moins que Pique-Roque) - un nez faible - rond, fraise, dense, beaucoup d'alcool, frais - pas de persistance aromatique

06270 Villeneuve Loubet, Cave du Loup, M.Populin, tél : 04 93 20 68 18

 Vin-de-table - Le Mazel - Pétillant rosé - Carignan

[2004] - 4,5 € - peu de nez - pamplemousse rose, peu de bulles de tailles moyennes, très sucré, frais, une note de levure de bière (légèrement acide et amère)

 Vin-de-pays-des-maures - Pique-Roque

2005 - 4,5 € - de cette sélection de six rosés Pique-Roque est le seul dont les raisins ne soient pas issus d'une agriculture biologique, il est standard : un rosé de Provence, c'est généralement ça (fleur et vinification apparente) - un nez typique, avec de l'iris - pas de gras, large, iris, les rosés de Provence ont souvent une mauvaise note en bouche, pas celui-ci, frais

06140 Tourrettes-sur-Loup, 8 r Bourgade, Cave de Tourrettes, M.Orta, tél : 04 93 24 10 12

 Côtes-de-provence - Domaine Turenne - Camille - [Cinsault 80%]

2005 - 5,7 € - le raisin s'exprime avec finesse grâce à une vinification de soutien (plutôt que voyante) - poussière, carambole - pas de fleur, beaucoup de fruit (carambole, une pointe de groseille), beaucoup d'alcool (large), frais)

 Coteaux-varois - Patrick Mourlan - Bastide des Oliviers - (rosé)

2005 - 7 € - très pur - en bouche : brugnon, dense, perlant, frais

06140 Tourrettes-sur-Loup, 8 r Bourgade, Cave de Tourrettes, M.Orta, tél : 04 93 24 10 12

Pour une bonne expérience gustative, vous devez apprendre à servir le vin. Savez-vous préparer la température du vin avant de le servir ou reconnaître une bouteille bouchonnée ?